Cookies d’halloween

Nous avons pris pour habitude, depuis notre installation à Grenoble, d’inviter nos voisins à venir fêter Halloween avec nous.
La soirée d’y hier fut une véritable réussite avec dégustation de soupe à la citrouille, de gâteau à la citrouille, de cookies à la citrouille, de muffins à la citrouille, etc. !! »Un vrai régal autant pour les papilles que pour le cœur », comme le dirait si bien, notre amie québécoise Ariel 😉

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Ingrédients:

– 200g de farine
– 1 cuillère à café de levure
– 1 œuf
– 270g de sucre
– 1 verre de citrouille cuite
– 1 cuillère à café de cannelle moulue
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 75g de beurre

Recette:

Travaillez ensemble votre beurre ramolli et le sucre.
Ajoutez-y la citrouille, l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez bien le tout.
Combinez la farine, la levure, le sel et la cannelle et versez le tout dans votre préparation. mélangez-bien.
Recouvrez votre grille de papier sulfurisé et déposez-y des petits tas de pâte, en vous aidant d’une petite cuillère, que vous disposez  en les espaçant bien les uns des autres.
Enfournez 12  min à 200 degrés.
Laissez refroidir sur la grille.

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Cookies à la citrouille

Ingrédients:
– 75g de beurre
– 280g de sucre
– 2 oeufs
– 185g de citrouille cuite mixée
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 320g de farine
– 1 cuillère à café de levure
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de canelle
– 125g de raisins secs
– 10 noix en petits morceaux

15 février

Recette:
Battez ensemble le beurre fondu et le sucre. Ajoutez les œufs un à un et mélangez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Rajoutez au mélange la citrouille et la vanille.
Combinez ensemble tous les ingrédients secs et rajoutez-les à la préparation.
Finissez par les raisins et les noix.
Façonnez à l’aide d’une cuillère des petits tas que vous disposez sur une grille recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 10 à 12 minutes à 165 degrés.

Verdict:Miam, miam !! Vraiment très bon et très tendre. Un régal 🙂