Macarons au citron et à la noix de coco

Ingrédients :

-4 blancs d’oeuf
– une demie cuillère à café de crème de tartre
-400 g de sucre glace
– 1/4 de cuillère à café d’extrait de citron
-une demie cuillère à café de zeste de citron
-100 g de noix de coco râpée

Recette:

Préchauffez votre four à 150°. Préparer deux grilles que vous recouvrez de papier sulfurisé.
Dans un large bol, montez vos blancs d’œuf en neige.
Ajoutez progressivement la crème de tartre et le sucre glace, tout en continuant de battre le mélange au batteur électrique.
Incorporez ensuite le zeste de citron, l’extrait de citron  et la noix de coco.
A l’aide d’une cuillère, faites des petits tas de pâte sur votre grille, en les espaçant bien.
Enfourner 15 minutes, en faisant bien attention à ce que vos macarons ne brunissent pas.

Barres pour le thé

Ingrédients:

– 2 jaunes d’œuf
– 2 cuillère à soupe de beurre fondu
-30 g de sucre glace
-une cuillère à café d’extrait de vanille
-250 g de farine
– 1/2 cuillère à café de sel
– 245ml de lait
-150 g de noix en morceaux

Recette :

Préchauffez votre four à 175°. Beurrez votre moule à gâteau de forme rectangulaire.
Dans un large bol, travaillez les jaunes d’œuf. Ajoutez-y progressivement le beurre fondu et le sucre glace. Mélanger bien.
Ajoutez l’extrait de vanille et le sel.
Incorporez la farine en alternant avec le lait. Travaillez le mélange au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
Finissez en incorporant les noix.
Versez votre préparation dans votre moule en la lissant à l’aide d’une spatule. Enfourner 30 minutes environ.
Sortez du four. Attendez que le gâteau soit complètement refroidi avant de couper vos barres.

Barres Ananas / Noix

Ingrédients:

– 2 œufs
-200 g de sucre
-une cuillère à café d’extrait de vanille
– une  cuillère à café de zeste de citron
-100 g de farine
-2 cuillères à café de levure
– 1/2 cuillère à café de sel
– 200g d’ananas en conserve égoutté
– sucre glace
-150 g de noix en morceaux

Recette :

Préchauffez votre four à 190°. Beurrez votre moule à gâteau de forme rectangulaire.
Dans un large bol, travaillez les œufs. Ajoutez-y progressivement le sucre, l’extrait de vanille et le zeste de citron. Mélanger bien.
Combiner la farine avec la levure et le sel. Versez le tout dans votre préparation, tiers par tiers, en mélangeant bien après chaque addition.
Finissez en incorporant les noix et l’ananas.
Versez votre préparation dans votre moule en la lissant à l’aide d’une spatule. Enfourner 35 à 40 minutes.
Sortez du four. Attendez que le gâteau soit complètement refroidi avant de couper vos barres.

barres façon granola

Ingrédients:

– 1 œuf
– 75 g de beurre non salé
-100 g de cassonade
-100 g de sucre
-une cuillère à café d’extrait de vanille
– une demie cuillère à café de sel
-50 g de farine
-1 cuillère à café de levure
– 100 g de céréales façon granola
– 100 g d’avoine non cuit
-75 g de noix en morceaux

Recette :

Préchauffez votre four à 175°. Beurrez votre moule à gâteau de forme rectangulaire.
Dans un large bol, travaillez ensemble votre beurre et vos sucres. Ajoutez-y l’œuf et bien mélanger. Ajoutez l’extrait de vanille.
Combiner la farine avec la levure, le sel, les céréales façon Granola, et l’avoine. Versez le tout dans votre préparation, moitié par moitié, en mélangeant bien après chaque addition.
Finissez en incorporant les noix.
Versez votre préparation dans votre moule. Enfourner 15 minutes ou jusqu’à ce que le haut de votre gâteau prenne une couleur dorée foncé.
Sortez du four. Attendez que le gâteau soit complètement refroidi avant de couper vos barres.

barres aux figues

Ingrédients:

– trois blanc d’oeuf
– un quart de cuillère à café de crème de tartre
-200 g de sucre extrafin
-une cuillère à café d’extrait de vanille
– 150 g de figues sèches en morceaux
-100 g de farine
-1 cuillère à café de levure
– 100 g de noix de pécan en morceaux
– sucre glace

Recette :

Préchauffez votre four à 175°. Beurrez un moule à gâteau de forme rectangulaire.
Dans un large bol, battez vos blancs en neige avec la crème de tartre. Ajoutez progressivement le sucre, tout en continuant de battre le mélange.
Versez-y l’extrait de vanille.
Combinez la farine avec la levure et versez le tout dans votre mélange.
Finissez en incorporant les noix de pécan et les figues sèches.
Versez votre préparation dans votre moule en lissant la surface à l’aide d’une spatule. Enfournez 30 minutes environ ou jusqu’à ce que la pointe de votre couteau ressorte sèche du centre de votre gâteau.
Sortez du four. Attendez que votre gâteau soit complètement refroidi avant de couper vos barres.
Sortez les délicatement à l’aide d’une spatule et roulez-les dans votre sucre glace.

Barres aux Cornflakes

Ingrédients:

– 1 œuf
– 75g de beurre
-100 g de sucre
-100 g de cassonade
-une cuillère à café d’extrait de vanille
– 200 g de Corn Flakes
-100 g de farine
-1 cuillère à café de levure
– une demie cuillère à café de sel
-100 g de noix de pécan en morceaux

Recette :

Préchauffez votre four à 175°. Beurrez votre moule à gâteau de forme rectangulaire.
Dans un grand bol, travaillez ensemble votre beurre et vos sucres. Incorporez l’œuf et mélangez bien. Ajoutez l’extrait de vanille.
Combinez la farine avec la levure, les Corn Flakes et le sel et versez le tout dans votre préparation.
Finissez en incorporant les noix de pécan.
Versez votre pâte dans votre moule en lissant le tout à l’aide d’une cuillère en bois. Enfournez 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus de votre gâteau prenne une couleur dorée.
Sortir du four et attendre que le gâteau soit complètement refroidi avant découper vos parts.

barres à la carotte

Ingrédients:

– 2 œufs
– 75g de beurre
-200 g de cassonade
-une cuillère à café d’extrait de vanille
– une cuillère à café de zeste de citron
– 100 g de carottes râpées
– 150 g de noisettes en morceaux
-150 g de farine
-1,1/2 cuillères à café de levure
– une cuillère à café de cannelle en poudre
-60 ml de jus d’orange

Recette :

Préchauffez votre four à 190°. Beurrez un moule rectangulaire.
Dans un large bol, battez ensemble votre beurre et votre sucre. Ajoutez-y les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque addition.
Versez dans votre préparation l’extrait de vanille et le zeste de citron.
Mélangez les carottes râpées avec les noisettes. Versez le tout dans votre préparation.
Combinez la farine, la levure et la cannelle. Incorporez à votre pâte en alternant avec le jus d’orange.
Versez votre pâte dans votre moule et lisser la surface à l’aide d’une spatule. Enfourner 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pointe de votre couteau ressorte sèche du centre de votre gâteau.
Sortez du four. Attendez que votre gâteau soit complètement refroidi avant de couper vos parts.