cookies aux noix de pécan

Ingrédients :

-150 g de beurre
-une cuillère à café d’extrait de vanille
-200 g de farine
-1/8 cuillère à café de sel
-une cuillère à soupe d’eau très froide
-200 g de noix de piquant en morceaux
-85g sucre glace
-sucre glace en plus

Recette :

Préchauffez votre four à 160°. Préparez deux grilles que vous couvrez de papier sulfurisé.
Dans un large bol, battez ensemble votre beurre et votre sucre. Ajoutez l’extrait de vanille.
Combinez la farine avec le sel et versez le tout dans votre pâte, moitié par moitié. Ajoutez l’eau froide après la première moitié de farine.
Finissez en incorporant les noix de pécan. Prenez des petits bouts de pâte et roulez-les dans vos mains afin de former des petites boules.
Placez ces boules sur vos grilles en les espaçant bien.
Enfournez environ 25 minutes. Sortir du four.
Et avant que les cookies ne soient entièrement refroidis, roulez-les dans le sucre glace restant.

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