Barres à la myrtille sans sucre

Ingrédients:

– 50g de beurre non salé
– 2 cuillères à café de zeste d’orange
– 2 cuillères à café de jus d’orange
– 200g de myrtille
– 1 œuf
– 100g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de « tout épices »
– 100g d’avoine
– 75g de noix en morceaux

Recette:

Battez ensemble le beurre ramolli dans un bol assez large. Ajoutez l’œuf  et remuez jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
Ajoutez ensuite le zeste et le jus d’orange.  Mélangez-bien.
Combinez ensemble la farine, le sel, le « tout épices » et la levure et versez le tout dans votre préparation. Mélangez-bien.
Finissez en incorporant l’avoine, les noix et enfin les myrtilles.
Versez votre préparation dans votre moule carré ou rectangulaire et enfournez 30 minutes à 180 degrés.
Coupez vos barres avant que le gâteau ne soit entièrement refroidi.

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