Cookies à la farine de châtaigne

Mon Loupinou le plus grand nous pose de drôles de questions depuis son retour à l’école.
Exemple, hier soir, nous sommes en train de rouler, moi transpirant, eux gazouillant dans leur carriole, lorsqu’il me lance, d’un ton dubitatif: « Quand est-ce que l’on mourra tous ? »
Ok. Prise un peu de court, j’essaye de lui expliquer que la fin du monde n’est pas encore proche, tout en essayant d’éviter les voitures ayant pris la piste cyclable pour une voie de stationnement.
Lui insiste. Quand ? Et tous ? Me voilà expliquant les lois de la nature à mon petit homme de presque 5 ans, argumentant que les Papis et Mamies (surtout, ne le prenez pas mal si jamais vous me lisez ;)) partent en premier car ils auront vécu une très belle et très longue vie alors que lui a toute sa vie devant. Ok. Pas d’autres questions, le voyage se termine sans autres questions existentielles.
Arrivés à la maison, Numéro Un va sonner chez ses grands-parents … Pour leur expliquer qu’ils vont bientôt mourir et bien avant lui !!!!
Heu … Comment vous dire ….

 

Ingrédients:

– 40 g de chocolat pâtissier coupé en petits morceaux
– 125 g de beurre
– 90 g de farine de châtaigne (vous en trouvez facilement en magasin bio)
– 120 g de farine
– 150 g de sucre roux
– 1 œuf
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 cuillère à café de levure chimique

 

Recette:

Faite fondre votre beurre à feu doux,  ajoutez le sucre et la vanille et battez le tout  au batteur électrique, jusqu’à ce que votre mélange blanchisse.
Ajoutez l’œuf, mélangez puis incorporez les farines combinées avec la levure.
Finissez en rajoutant le chocolat, mélangez-bien.
Façonnez vos cookies que vous disposez sur un grille recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 10 à 12 minutes à 180 degrés.

Verdict:

La farine de châtaigne est une farine assez compacte. Les cookies ne sont pas aussi tendre qu’avec uniquement de la farine de blé.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s