Cookies Eau de Vie / cerise

Une recette tout spécialement conçue pour les parents 🙂

Ingrédients:

– 150g de beurre
– 1 paquet de fromage type Philadelphia
– 200g de farine
– des cerises en sirop alcoolisées ou pas selon votre gout
– 60ml d’eau de vie
– sucre glace

Recette:

Battez votre beurre ramolli avec le fromage jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez progressivement la farine jusqu’à ce que vous puissiez former une boule avec la pâte.
Mettez au frais pour 8 heures.
Égouttez vos cerises tout en gardant de côté 60ml de jus.
Combinez les cerises, le jus mis de côté et l’alcool.
Mettez au frais pour 8 heures.


Égouttez bien les cerises.
Divisez votre pâte en deux.
Étalez votre première boule sur un plan enfariné et saupoudrez de sucre glace.
Coupez-y des bandes. Placez une cerise sur chaque bande et roulez-les en pinçant l’extrémité pour bien fermer le biscuit.
Recommencez l’opération avec la deuxième boule de pâte.
Placez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 minutes à 165 degrés.
Saupoudrez de sucre glace avant que les biscuits ne refroidissent.

 

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