Cookies Italiens

Ingrédients:
– 75g de beurre
– 70g de sucre
– 1 jaune d’oeuf
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 120g de farine
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 blanc d’œuf légèrement battu
– de la noix de coco râpée

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Recette:
Battez le beurre fondu avec le sucre.Ajoutez le jaune d’œuf puis la vanille et remuez bien.
Combinez ensemble la farine et le sel et versez le tout dans la préparation.
A l’aide de vos mains, façonnez de petites boules que vous plongez dans le blanc d’œuf avant de les rouler dans la noix de coco.
Disposez les boules sur une grille recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez à 165 degrés pendant 20 à 25 minutes.

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