Cookies à l’orange

De notre voyage d’Écosse, nous avons ramené des dizaines de photos, des boites, de la vaisselle mais surtout, LE TRUC qui déclencha en moi l’envie de me lancer dans les préparations pour cookies:

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Les préparations pour enfants ASDA

Ce qui en pratique, donne ça:
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Des ingrédients sous plastique

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Des pastilles de chocolat à faire fondre à la casserole ou au micro-ondes

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Du biscuit écrasé à rajouter au chocolat

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Des mini marshmallows en guise de gourmandises

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Le tout à laisser au frais le temps de la prise

Bref, OK, l’envie est partie de là mais, aussi tragique que cela puisse être, je renie tout lien de parenté avec ce genre de préparations !
L’expérience était à tenter une fois. Pas deux, ni même une et demi …

Cookies à l’orange

Ingrédients:
– 75g de beurre
– 400g de sucre
– 2 œufs
– 500g de farine
– 2 cuillères à café de levure
– 250ml de buttermilk (voir note de la veille)
– le zeste de deux oranges
– 175ml de jus d’orange
– du sucre  pour la déco

Recette:
Battez ensemble le beurre fondu et le sucre. Ajoutez un à un les œufs puis, remuez bien pour obtenir une pâte légère et mousseuse.
Combinez ensemble la farine, la levure et le sel. Ajoutez les à la préparation en alternant avec le buttermilk.
Finissez en versant la moitié du zeste d’orange et la moitié du jus d’orange dans la préparation.
Façonnez des petits boules que vous disposez sur une grille recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez à 165 degrés pendant 10 minutes.
Mélangez ensemble le reste de zeste et de jus avec le sucre réservé pour la déco.
Recouvrez vos cookies du mélange et laissez sécher.

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2 réflexions sur “Cookies à l’orange

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